鶏もも肉となすの柚子胡椒の揚げ浸し レシピ・作り方

「鶏もも肉となすの柚子胡椒の揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉となすの柚子胡椒の揚げ浸しのレシピの紹介です。柔らかくジューシーなナスと、香ばしく揚げた鶏もも肉をタレに浸せば、白米によく合うおかずの出来上がりです。ピリッと効いたゆず胡椒の辛味がお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  3. 3. 鍋底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めます。1を入れしんなりとしたら油を切ります。再度170℃に温め、2を入れ表面がきつね色になるまで5分ほど揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
  4. 4. ボウルに①を入れよく混ぜ合わせ、3を加えます。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  5. 5. お皿に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ