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春菊とエビのコチュジャン炒め レシピ・作り方
「春菊とエビのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
400円
レビュー
春菊とエビのコチュジャン炒めのご紹介です。シャキシャキ食感とほろ苦い風味がおいしい春菊と、ぷりぷりのエビを炒め合わせました。コチュジャンと赤みそを使ったコクのある仕上がりになっています。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- エビ (むき)130g
- 春菊100g
- 長ねぎ1/2本
- タケノコの水煮50g
- にんじん20g
- 調味料
- 料理酒大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- みりん大さじ1
- 赤みそ小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/4
- 一味唐辛子小さじ1/4
- ごま油大さじ1
手順
- 準備エビは背ワタを取っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
- 1春菊は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2長ねぎとにんじんは薄い斜め切りにします。
- 3タケノコの水煮は薄切りにします。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを入れて色が変わるまで炒めます。
- 51、2、3を入れて野菜がしんなりするまで中火で炒めたら、調味料の材料を入れてさっと炒めます。
- 6全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
エビは、お好みのものをお使いください。
塩加減は、お好 みで調整してください。
辛みが苦手な場合は、コチュジャンや一味唐辛子の量を調整してください。
