料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

バター香る!鮭とごぼうの炊き込みご飯

「バター香る!鮭とごぼうの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩鮭とごぼうの炊き込みご飯です。 塩鮭を使うことで、シンプルな調味料でも味が染み渡り、簡単お手軽に作れます。 さらにバターのコクでうまみがアップ! シャキッとしたごぼうとの相性も抜群で、満足感たっぷりの一品です。
調理時間:50分
費用目安:400円前後

材料(2合分)

  • 塩鮭1切れ
  • ごぼう15cm
  • 三つ葉1/2束
  • 生姜10g
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • 360ml
  • 2合
  • バター10g
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1.
    生姜はみじん切りにします。
  2. 2.
    三つ葉は2cm幅程に切ります。
  3. 3.
    ごぼうはささがきにし、水に10分ほど浸しておきます。
  4. 4.
    お釜に米と水を入れ、塩鮭と1と水気を切った3、①を入れて炊飯します。
  5. 5.
    4が炊きあがったら、一度鮭を取り出し、骨を取り除いてからお釜に戻し、バターを入れて全体を混ぜ合わせます。2を入れて更にさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5を椀によそい、いりごまを振りかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩鮭は炊きあがった後一度取り出し、骨がある場合は取り除いて下さい。皮が苦手な方は皮も取り除いて下さい。
生鮭を使用する場合は、鮭に塩を全体に振ってください。
今回は三つ葉を使用しましたが、刻んだ青ねぎを散らしても美味しくお召し上がり頂けます。
お米は炊く前に30分程度浸水させておくと美味しく炊きあがります。

たべれぽ

たべれぽ
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2017年04月18日

4人家族なので4合で作りました!
家族から好評でした!またつくります!

コメント

はは は
はは は
生姜はなくてもいいんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜はなくてもお好みで抜いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
Yamada Rie
Yamada Rie
おいしかったです。
みつばがなかったので大葉でやってみました。お茶碗によそってからいれました。
これもありかなと🎵
4ヶ月前
Miki Taniguchi
Miki Taniguchi
三つ葉の代わりになるものはありませんか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シソや小ネギ、かいわれなどでも良いと思います。
試してみてくださいね!
5ヶ月前
Asaka Ishii
Asaka Ishii
美味しく出来ました(*^^*)
5ヶ月前
ハッピー
ハッピー
珍しい取り合わせ。
でも、美味しそうだから作ってみよう。(^^)
5ヶ月前

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