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おもてなしに 華やかちらし寿司ケーキ　レシピ・作り方

「おもてなしに 華やかちらし寿司ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
1000円
4.75(38)
海鮮をふんだんに入れた、華やかなちらし寿司ケーキのご紹介です。お刺身の旨味と甘辛い鶏そぼろが、さっぱりとした酢飯とよく合います。おもてなしやパーティーなどにも便利な一品ですよ。お好みの具材を盛り付けて、彩りよく仕上げてくださいね。
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材料（1台分(直径18cmの丸型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 型にラップを敷いておきます。

  • 0:13
    1.きゅうりはヘタを取り、1cm角に切ります。
  • 0:15
    2.しいたけは軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
  • 0:36
    3.マグロ、サーモン、かんぱちは2cm角に切ります。
  • 0:19
    4.中火に熱したフライパンに油をひかずに鶏ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます。2、(A)を入れ、煮汁が少なくなるまで中火で煮込み、火から下ろして粗熱を取ります。
  • 0:14
    5.ボウルにごはん、白いりごまを入れ、寿司酢を回しかけて、しゃもじでごはんを切るように混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  • 0:08
    6.型に1、3を敷き詰めます。
  • 0:18
    7.5の半量を敷き詰め、汁気を切った4を全体にのせ、残りの5を敷き詰めます。ラップをかけて上から軽く押さえ、5分程置きます。
  • 0:16
    8.お皿にラップを外した7を裏返してのせ、型から外し、トッピングを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

しいたけの代わりに干ししいたけを使い、戻し汁と一緒に煮込んでもおいしくいただけます。 型に具材を軽く押さえながら詰めると、きれいに仕上がります。

栄養価（1台分(直径18cmの丸型)あたり）

カロリー：
1839kcal
炭水化物：
237.5g
脂質：
46.8g
塩分量：
9.7g
タンパク質：
108g

たべれぽ

レシピ満足度
4.75
38人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

華やかな見た目と簡単な作り方が人気のちらし寿司ケーキ。マグロ、サーモン、エビ、ホタテなどの新鮮な刺身をトッピングし、中間層の鶏そぼろと椎茸がアクセントとして絶妙な味わいを演出します。錦糸卵や大葉、のり、かいわれなどで彩りよく仕上げれば、お祝いごとにぴったりの一品に。型から外した時の美しさに感動する方も多く、お誕生日や記念日のごちそうとしても喜ばれています。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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