タルタルでいただく ジャガイモの肉巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1のりは6等分に切ります。
• 2スライスチーズは半分に切ります。
• 3じゃがいもは細切りにし、10分程水にさらしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 4耐熱ボウルに3を入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取ります。
• 5タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰します。残りのタルタルソースの材料を加えてよく混ぜ合わせます。
• 6豚ロースを広げておき、1、2を順にのせます。その上に4の1/6量をのせたら端から巻きます。同様に5個作り、塩、黒こしょうをふります。
• 7フライパンにサラダ油をひき、中火にします。6の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体を焼きます。
• 8料理酒を加えて蓋をし中火で3分程加熱し、豚ロースに火が通ったら火から下ろします。
• 9パセリをのせた器に盛り付け、5を添えて完成です。