タルタルでいただく ジャガイモの肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. のりは6等分に切ります。
3. 2. スライスチーズは半分に切ります。
4. 3. じゃがいもは細切りにし、10分程水にさらしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
5. 4. 耐熱ボウルに3を入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取ります。
6. 5. タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰します。残りのタルタルソースの材料を加えてよく混ぜ合わせます。
7. 6. 豚ロースを広げておき、1、2を順にのせます。その上に4の1/6量をのせたら端から巻きます。同様に5個作り、塩、黒こしょうをふります。
8. 7. フライパンにサラダ油をひき、中火にします。6の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体を焼きます。
9. 8. 料理酒を加えて蓋をし中火で3分程加熱し、豚ロースに火が通ったら火から下ろします。
10. 9. パセリをのせた器に盛り付け、5を添えて完成です。