ぶっかけ酸辣湯風ごはん　レシピ・作り方

手順

1. 1 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
2. 2 中火に熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
3. 3 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めたら、水、(A)を入れ、豚こま切れ肉に火が通るまで煮込みます。
4. 4 弱火にして水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみが出るまで混ぜ合わせます。
5. 5 弱火のまま、溶き卵、(B)を回し入れ、卵が半熟状になるまで混ぜながら加熱し、火から下ろします。
6. 6 器にごはんを盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。