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ぶっかけ酸辣湯風ごはん　レシピ・作り方

「ぶっかけ酸辣湯風ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.24(6)
ぶっかけ酸辣湯風ごはんのご紹介です。豚こま切れ肉としいたけの旨味が、酸味と辛味の効いた味つけによく合います。お好みのお肉やきのこを入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  • 2中火に熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  • 31を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めたら、水、(A)を入れ、豚こま切れ肉に火が通るまで煮込みます。
  • 4弱火にして水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみが出るまで混ぜ合わせます。
  • 5弱火のまま、溶き卵、(B)を回し入れ、卵が半熟状になるまで混ぜながら加熱し、火から下ろします。
  • 6器にごはんを盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ラー油の量はお好みで調整して入れてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.24
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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