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圧力鍋でとろとろトマト味ロールキャベツ レシピ・作り方
「圧力鍋でとろとろトマト味ロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.41(79)
圧力鍋を使って、時間を短縮し、あっという間にとろとろでやわらかいロールキャベツを作ることができますよ。忙しい日でも圧力鍋さえあれば、簡単に手早く調理ができてとても便利です。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛豚合びき肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- 下味
- 溶き卵1個分
- パン粉大さじ2
- 塩こしょう小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/4
- 薄切りロングベーコン4枚
- キャベツ (200g)4枚
- お湯 (茹でる用)適量
- 調味料
- ホールトマト缶400g
- 水200ml
- ローリエ1枚
- 料理酒大さじ1
- コンソメ顆粒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
手順
- 1キャベツは、たっぷりのお湯で、しんなりするまで1分程度茹で、芯の部分を薄く切り取り粗熱を取ります。
- 2玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3別のボウルに、牛豚合びき肉を入れ粘り気がでるまでよくこねます。
- 42、下味の材料を加え全体になじむようにしっかり混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
- 51に4をのせ巻き薄切りロングベーコンが外側になるように巻きます。
- 6巻き終わりを下にし、圧力鍋に入れて調味料の材料を入れ、中火にし、蓋をします。
- 7圧力がかかってから弱火にし5分加熱したら火を止め、15分そのままおきます。
- 8安全ロックピンが完全に下がり圧力が抜けたら蓋をあけ、器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
圧力鍋は、4.5L鍋を使用して作っています。
蓋を開ける際は、必ず圧力が抜けきっていることを確認してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
79人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
圧力鍋を使うことで、キャベツがとろとろに軟らかく仕上がります。挽肉と玉ねぎのジューシーな具材に、トマトの爽やかな酸味とコクが絶妙にマッチ。ベーコンを巻くとさらに風味が増します。スープは粉チーズをかけたり、残ったソースはパスタアレンジも楽しめます。時短で作れる上、キャベツの代わりにレタスを使うなど食材のアレンジも自在で、家族みんなに大好評の定番レシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持 ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
