圧力鍋でとろとろトマト味ロールキャベツ レシピ・作り方

「圧力鍋でとろとろトマト味ロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋を使って、時間を短縮し、あっという間にとろとろでやわらかいロールキャベツを作ることができますよ。忙しい日でも圧力鍋さえあれば、簡単に手早く調理ができてとても便利です。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 下味
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 大さじ2
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • ナツメグ 小さじ1/4
  • ベーコン 4枚
  • キャベツ (200g) 4枚
  • お湯 (茹でる用) 適量
  • 調味料
  • ホールトマト缶 400g
  • 200ml
  • ローリエ 1枚
  • 料理酒 大さじ1
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1. キャベツは、たっぷりのお湯で、しんなりするまで1分程度茹で、芯の部分を薄く切り取り粗熱を取ります。
  2. 2. 玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3. 別のボウルに、牛豚合びき肉を入れ粘り気がでるまでよくこねます。
  4. 4. 2、下味の材料を加え全体になじむようにしっかり混ぜ合わせ、4等分に丸めます。
  5. 5. 1に4をのせ巻きベーコンが外側になるように巻きます。
  6. 6. 巻き終わりを下にし、圧力鍋に入れて調味料の材料を入れ、中火にし、蓋をします。
  7. 7. 圧力がかかってから弱火にし5分加熱したら火を止め、15分そのままおきます。
  8. 8. 安全ロックピンが完全に下がり圧力が抜けたら蓋をあけ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 圧力鍋は、4.5L鍋を使用して作っています。 蓋を開ける際は、必ず圧力が抜けきっていることを確認してください。

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