クリーミー!海老トマトカレー レシピ・作り方

「クリーミー!海老トマトカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリのエビとクリーミーなルーの絶妙な美味しさがたまらないカレーです。 煮込む必要がないので、時間が無いときにもさっと作れてとっても楽ちん! 甘くて食べやすく、辛いものが苦手な方やお子様にも喜ばれますよ!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 玉ねぎ1個
  • サラダ油小さじ3
  • エビ15尾
  • 少々
  • トマト缶200g
  • 400ml
  • カレールー1/2箱
  • 牛乳200ml
  • 中濃ソース大さじ1
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 1.
    
たまねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れます。サラダ油を小さじ1入れて、ラップをし、600Wのレンジで5分間加熱します。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をしき、海老を炒めます。軽く火が通ったら一度フライパンから除きます。
  3. 3.
    同じフライパンで1に塩を軽くふり、色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    トマト缶を入れて5~6分煮ます。
  5. 5.
    水を入れて更に煮ます。煮立ったら火を止めてカレールーを入れて溶かします。
  6. 6.
    再び火にかけ、①を加えて火を通します。
  7. 7.
    お皿に盛り付けて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

牛乳を入れてクリーミーに仕上がるので、ルーは中辛を使用しています!
ルーの辛さはお好みで調節してくださいね。
海老の臭みが気になる方は、酒と片栗粉を揉みこんで洗うと臭みが取れます。
ルーは、火を止めてから入れて下さい。

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