ナスの半月切り レシピ・作り方

「ナスの半月切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスの半月切りのご紹介です。料理に合わせてナスの厚さを変えて、薄切りは和え物や浅漬け、厚切りは炒め物や煮物によく使われる切り方です。半月切りはナス以外でもきゅうりやにんじんなど、様々な食材に使う切り方ですので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • ナス1本

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタの部分を右にして横に置きます。ガクをめくり実との境目を確認して見当をつけ、ヘタを切り落とします。
  2. 2.
    ナスを縦半分に切り、切り口を下に向けて置きます
  3. 3.
    端から一定の幅で切ります。

料理のコツ・ポイント

ナスのヘタはガクと実の境目で切り落とすと、無駄なくナスを使えます。
厚さを一定の幅に揃えて切ると調理時の火の通り方や味の染み込み方が均一になります。

たべれぽ

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