アジとフレッシュトマトの洋風なめろう レシピ・作り方

「アジとフレッシュトマトの洋風なめろう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジとフレッシュトマトのなめろうのレシピのご紹介です。居酒屋メニューとしておなじみのなめろうを、フレッシュトマトを使用して洋風に仕上げました。アジの旨味とトマトの酸味、みそのコクが合わさって奥行きのあるあじわいになります。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (刺身用) 100g
  • トマト 1個
  • お湯 (湯剥き用) 適量
  • バジル 5g
  • ニンニク 1/2片
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①みそ 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • バジル (飾り用) 1枚

作り方

  1. 1. トマトのヘタを取り除き、ヘタと反対側に竹串で穴を空け、ボウルにざるを置き、トマトを入れてお湯をかけて皮を剥きます。半分に切り、半分は3mm幅の輪切りにし、残りは種を取り除いて細かく刻みます。
  2. 2. ニンニクとバジルをみじん切りにします。
  3. 3. アジをたたきます。
  4. 4. ボウルにたたいた1、2、3、①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. お皿に輪切りにした1を並べ、4をのせ、飾り用のバジルをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 バジルは乾燥バジルでも代用できますが、生のバジルを使用することで、香りまで楽しめます。 お好みでバゲットなどにのせて食べてもおいしくいただけますよ。

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