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カレイの唐揚げ マヨたくソース レシピ・作り方
「カレイの唐揚げ マヨたくソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マヨネーズにたくあんとヨーグルトを混ぜてタルタル風のソースで食べるカレイの唐揚げです。こってり味がお好みの場合はヨーグルト無しでも良いですよ。調味料もシンプルで簡単ですのでお魚料理のレパートリーに是非加えてみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- カレイ (切り身) 250g
- 塩こしょう 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ1
- 揚げ油 適量
- マヨたくソース
- たくあん 40g
- マヨネーズ 大さじ3
- 無糖ヨーグルト 大さじ1
- サラダ菜 (盛りつけ用) 適量
- ミニトマト (飾り用) 2個
手順
- 1 たくあんは粗みじん切りにします。
- 2 ボウルにマヨたくソースの材料を入れ混ぜます。
- 3 カレイの両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 4 フライパンに3cmほどの揚げ油を入れ、約180℃で揚げ、きつね色になりカレイに火が通ったら油を切ります。
- 5 サラダ菜とミニトマトを置いた器に盛り付けて2をかけたら完成です。
コツ・ポイント
片栗粉をふる時は茶こしを使うときれいにまぶせるのでオススメです。お魚を揚げる際は1、2度返すだけであまり触らないようにすると油を吸い過ぎずサクッと揚がりやすいですよ。
たべれぽ
文鳥
2022.12.28
2人のユーザーが参考になった
Rilaさん
2018.11.29
ソースもカレイもとっても美味しかったです！ですがなんと主人がたくあん食べれない人でしたー(~_~;) 2歳の娘がパクパク食べてました！
1人のユーザーが参考になった
Mio
2018.5.27
バサで作ってみましたが、サクッとした食感にソースがよく合いました。冷蔵庫に眠っていた沢庵を美味しく消費できて嬉しいです。
1人のユーザーが参考になった
優斗ママ
2018.5.20
カレイがボロボロになっちゃいました😂
1人のユーザーが参考になった
noneko
2023.9.28
マヨたくソースではなく、ゆで卵、お酢、マヨネーズ、塩胡椒を混ぜたソースで食べました。
揚げ焼きにしたので油の量が少なかったか、温度が低かったからかもしれませんが、サクサクではなく、ブヨブヨな感じに仕上がったので片栗粉よりも薄力粉を使ったほうが良かったかなと思いました。夫と子どもには好評でした。
Michiyo
2018.7.18
たくわんがなかったから梅干しとマヨネーズでソース作りました。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？
Aメカジキやタラなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。 - Q
片栗粉の代用はありますか？
A食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
質問
一美加藤
骨も食べれますか？
kurashiru
カレイの骨を食べられるように調理するレシピもございますが、食感が硬く口に残りやすいため、気になる場合は骨は綺麗に取り除くことをおすすめいたします。香ばしくとてもおいしい唐揚げに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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