バジル香る なすとたこのトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2. 2 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3 ニンニクはみじん切りにします。
4. 4 タコは一口大に切ります。
5. 5 鍋にオリーブオイルと3を入れ中火にし、ニンニクの香りがたったら、2を入れ炒めます。
6. 6 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、1と4を入れ炒めます。
7. 7 ナスがしんなりしたら中火のまま、料理酒、水、トマトピューレ、(A)の順に入れ10分程煮込みます。
8. 8 器に盛り、バジルを乗せたら完成です。