フライパンで作る ふんわり月見鶏つくね焼き鳥 レシピ・作り方

「フライパンで作る ふんわり月見鶏つくね焼き鳥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで作るふんわり月見鶏つくね焼き鳥はいかがでしょうか。大和芋を肉種の中に入れてふんわり食感に仕上げた一品です。ポン酢ベースのタレと卵黄を絡めて頂く、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合います。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5本分)

  • 鶏ひき肉 300g
  • 大和芋 70g
  • 長ねぎ 1/3本
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • タレ
  • ポン酢 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. 大和芋の皮は剥いておきます。
  2. 1. 大和芋はすりおろします。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに鶏ひき肉、1、2、①を入れ手でよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 3を5等分に成形し、中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、つくねを入れ焼き色が付くまで焼きます。裏返しタレの調味料を入れ鶏ひき肉に火が通るまで焼き、火から下ろします。
  6. 5. 竹串を刺して器に盛り付けて、卵黄を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ポン酢の量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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