白菜大量消費 ピリ辛麻婆　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1白菜はざく切りにし、白い部分と緑の部分に分けます。
• 2にんじんは短冊切りにします。
• 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れ、炒めます。
• 4ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を加え、中火で炒めます。
• 5豚ひき肉に火が通ったら、1の白い部分、2を加えて中火で加熱します。全体に油が回ったら料理酒を入れ、蓋をして中火で5分ほど加熱します。
• 6白菜の白い部分がしんなりしたら、蓋を取り、1の緑の部分、水、(B)を入れ、中火で加熱します。
• 7全体に味がなじみ、白菜の葉の部分がしんなりしてきたら弱火にし、水溶き片栗粉を加え、混ぜながら加熱します。
• 8とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。