なんちゃって ココナッツあんみつ レシピ・作り方

「なんちゃって ココナッツあんみつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

実際にココナッツミルクで作るあんみつがベトナムにあり、チェーと呼ばれております。 こんにゃくを使う事で、寒天より歯応えがあり、タピオカよりより手軽に手に入るので、いいとこ取りプラス小腹を満たすメニューとしておやつにいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 白こんにゃく150g
  • ココナッツミルク150ml
  • 牛乳50ml
  • バナナ1本
  • みかん4粒
  • さくらんぼ2個
  • ゆであずき80g
  • はちみつ大さじ2

作り方

  1. 1.
    白こんにゃくは5mm角に切ります。
  2. 2.
    バナナは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    沸騰したお湯に白こんにゃくを入れ、中火で3分煮たら、流水で冷まします。
  4. 4.
    ココナッツミルクと牛乳を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    グラスにゆであずきをしき、バナナ半分と白こんにゃくをその上にのせます。
  6. 6.
    4を注ぎ入れ、残りのフルーツを飾り付け、最後にはちみつをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白こんにゃくをタピオカや寒天の代わりに使用しています。こんにゃく臭さが出ないように、お湯で軽く茹で上げます。
上にはちみつがかかるので、よく混ぜ合わせて食べて欲しい一品です。
こんにゃくのサイズは丁度良いかと思いますが、お好みで替えて頂いても構いません。

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