なんちゃって ココナッツあんみつ レシピ・作り方

「なんちゃって ココナッツあんみつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

実際にココナッツミルクで作るあんみつがベトナムにあり、チェーと呼ばれております。 こんにゃくを使う事で、寒天より歯応えがあり、タピオカよりより手軽に手に入るので、いいとこ取りプラス小腹を満たすメニューとしておやつにいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白こんにゃく 150g
  • ココナッツミルク 150ml
  • 牛乳 50ml
  • バナナ 1本
  • みかん 4粒
  • さくらんぼ 2個
  • ゆであずき 80g
  • はちみつ 大さじ2

作り方

  1. 1. 白こんにゃくは5mm角に切ります。
  2. 2. バナナは1cm幅に切ります。
  3. 3. 沸騰したお湯に白こんにゃくを入れ、中火で3分煮たら、流水で冷まします。
  4. 4. ココナッツミルクと牛乳を混ぜ合わせます。
  5. 5. グラスにゆであずきをしき、バナナ半分と白こんにゃくをその上にのせます。
  6. 6. 4を注ぎ入れ、残りのフルーツを飾り付け、最後にはちみつをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白こんにゃくをタピオカや寒天の代わりに使用しています。こんにゃく臭さが出ないように、お湯で軽く茹で上げます。 上にはちみつがかかるので、よく混ぜ合わせて食べて欲しい一品です。 こんにゃくのサイズは丁度良いかと思いますが、お好みで替えて頂いても構いません。

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