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お店みたい！まっすぐエビフライ レシピ・作り方
「お店みたい！まっすぐエビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.56(33)
まるでレストランで食べるようなまっすぐなエビフライの作り方を簡単にご紹介いたします。下処理の仕方がよく分からなかった方もこれを見れば、すぐにトライできるはず！まっすぐしているので、小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけます。ぜひお試しください！
材料（4本分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1殻付きエビの殻を、尾まで剥きます
- 2楊枝を使い、背ワタを取り除きます
- 3ボールに(A)を入れ、エビをよく洗い、さらに水ですすぎます
- 4エビの尾を斜めに切り落とします
- 5エビの尾に入った水気を包丁の背でかきだします
- 6エビの腹側に5〜6箇所、斜めに切り込みをいれ、背側から指でおしつけるようにしてエビの筋を切っていきます
- 7エビに塩こしょうで下味をつけます
- 8薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃の油でキツネ色になるまで揚げ、完成です
コツ・ポイント
・エビの背ワタは、前から二筋目の上の部分に爪楊枝をそっと刺して上に引き出してください。エビによっては、ない場合もあるので身が崩れない程度で処理をしてください。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
・仕上げは、中濃ソースやタルタルソース、オーロラソースをかけてお召し上がりください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
33人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
エビの筋切りと下処理をしっかり行うことで、まっすぐな見た目の美しいエビフライに仕上がります。粗めのパン粉を厚くまぶして揚げることで、サクサクの食感とプリプリの食べ応えを楽しめます。お店で売っているような仕上がりで、家族からも大好評。自家製タルタルソースを添えれば、より一層おいしさがアップ。3歳のお子様も喜んで食べられる人気レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
