オクラとミョウガの肉巻き レシピ・作り方
「オクラとミョウガの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オクラとミョウガの肉巻きのご紹介です。甘辛いタレを絡め、ごはんによく合う一品に仕上げました。オクラの食感と、ミョウガの風味がとてもよく、クセになるおいしさです。お酒にも合いますよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り、12枚) 250g
- オクラ 6本
- 塩 (板ずり用) ふたつまみ
- ミョウガ 3個
- 薄力粉 大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)水 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- (A)砂糖 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
作り方
- 1. オクラはヘタとガクを取り除き、塩をかけて板ずりをします。流水で洗い、水気を切ります。
- 2. ミョウガは縦半分に切ります。
- 3. 豚バラ肉を2枚広げ、1、2をのせて巻きます。同様に5個作ります。
- 4. 全体に薄力粉をまぶします。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れます。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら(A)を加えます。
- 6. 蓋をして中火で加熱します。汁気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。焼いている時に崩れないように、オクラとミョウガはきつく包んでください。
たべれぽ
4.5
4.5
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