ホームパーティーに カブとたらこのムースカナッペ レシピ・作り方

「ホームパーティーに カブとたらこのムースカナッペ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白とピンクのつぶつぶがカワイイ!野菜がベースのヘルシームースです。クラッカーやパンに塗ったりディップしたり、カジュアルホームパーティーにオススメのひと品です。ふわふわっとした口当たりと、たらこの塩気がおいしく、白ワインがすすんじゃいます!
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • たらこ45g
  • カブ150g
  • 生クリーム100ml
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/4
  • 粉ゼラチン6g
  • 大さじ2
  • 白こしょう少々
  • チャービル少々

作り方

  1. 準備.
    カブは皮をむきます。 粉ゼラチンは水と合わせてふやかしておきます。
  2. 1.
    カブは薄切りにします。たらこは皮を除き、ほぐします。
  3. 2.
    カブと①を耐熱容器に入れてラップをかけて2分加熱します。
  4. 3.
    2とゼラチンを小容量のフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで撹拌します。
  5. 4.
    滑らかになったら生クリームとたらこ、こしょうを加えて1分程度撹拌します。
  6. 5.
    器に流し、冷蔵庫で固めます。
  7. 6.
    クラッカーに塗り、チャービルを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーで生クリームを一緒に撹拌することで、生クリームを泡立てたような、ふわふわとした口当たりに仕上がりますよ。小容量のフードプロセッサーがない場合は、ミキサーで撹拌してください。
クラッカー以外に、薄切りにしたフランスパンでもおいしくお召し上がりいただけます。

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