とろーりチーズが入った椎茸シュウマイ レシピ・作り方

「とろーりチーズが入った椎茸シュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目が可愛いしいたけシュウマイにチーズを包み、洋風な味付けにしてみました。しいたけと豚ひき肉の旨味がたっぷりで、チーズのコクがたまらないシュウマイです。お弁当のおかずにもおすすめですし、お酒のお供にも最適です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 6個
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 40g
  • プロセスチーズ 20g
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • サラダ菜 4枚
  • 練りからし 適量

作り方

  1. 準備. しいたけの軸は切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. プロセスチーズは1cm角に切ります。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、1、①を入れて粘りが出るまで捏ねます。6等分にし、真ん中に2を入れて包み、丸く成形します。
  5. 4. しいたけのかさの内側に片栗粉をまぶし、3を詰めます。
  6. 5. 耐熱皿に4のしいたけを下にして並べてラップをし、600Wの電子レンジで6分程加熱し、中まで火が通ったら取り出します。
  7. 6. サラダ菜を敷いた器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。

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