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アジのハンバーグ レシピ・作り方
「アジのハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.68(20)
アジのハンバーグのご紹介です。旨味たっぷり脂ののったアジはハンバーグにしてもジューシーでおいしいですよ。フードプロセッサーを使えば手間なく簡単に作れます。いつもとはひと味ちがうハンバーグをぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- アジ (3枚おろし、計300g)2尾
- (A)
- 料理酒小さじ2
- みそ小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- 玉ねぎ50g
- 片栗粉大さじ1
- 水 (焼く用)大さじ1
- サラダ油大さじ1
- トッピング
- 大根おろし40g
- 大葉2枚
- ポン酢大さじ2
手順
- 1玉ねぎはみじん切りにします。
- 2アジは一口大に切ります。
- 3フードプロセッサーに2を入れなめらかになるまで撹拌します。(A)、溶き卵を加え全体になじむまで撹拌します。
- 4ボウルに入れ、1、片栗粉を加え混ぜ合わせます。2等分にし厚さ1cm程の小判型に成形します。
- 5中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れます。両面に焼き色がつくまで4分程焼き、水を入れ蓋をし弱火で4分程火が通るまで焼き火から下ろします。
- 6お皿に盛り付け、トッピングの材料をのせます。ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
みそ、しょうゆの量はお好みで調整してください。
アジは小骨があれば取り除い てください。
ポン酢の他、お好みのハンバーグソースでお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.68
20人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
