アジのハンバーグ レシピ・作り方
「アジのハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アジのハンバーグのご紹介です。旨味たっぷり脂ののったアジはハンバーグにしてもジューシーでおいしいですよ。フードプロセッサーを使えば手間なく簡単に作れます。いつもとはひと味ちがうハンバーグをぜひ試してみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- アジ (3枚おろし、計300g) 2尾
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)みそ 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 玉ねぎ 50g
- 片栗粉 大さじ1
- 水 (焼く用) 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- 大根おろし 40g
- 大葉 2枚
- ポン酢 大さじ2
作り方
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. アジは一口大に切ります。
- 3. フードプロセッサーに2を入れなめらかになるまで撹拌します。(A)、溶き卵を加え全体になじむまで撹拌します。
- 4. ボウルに入れ、1、片栗粉を加え混ぜ合わせます。2等分にし厚さ1cm程の小判型に成形します。
- 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れます。両面に焼き色がつくまで4分程焼き、水を入れ蓋をし弱火で4分程火が通るまで焼き火から下ろします。
- 6. お皿に盛り付け、トッピングの材料をのせます。ポン酢をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
みそ、しょうゆの量はお好みで調整してください。 アジは小骨があれば取り除いてください。 ポン酢の他、お好みのハンバーグソースでお作りいただけます。
たべれぽ
4.7
4.7
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