春キャベツと魚介のキッシュ レシピ・作り方

「春キャベツと魚介のキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツと魚介のキッシュのご紹介です。旨味たっぷりの魚介と、生クリームをたっぷり入れ、濃厚でクリーミーな味に仕上げたので、女子会などのパーティー料理としてもぴったりですよ。冷凍パイシートを使うと、とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cmのホール型))

  • 冷凍パイシート (17cm×17cm) 2枚
  • 強力粉 (打ち粉用) 適量
  • 春キャベツ 200g
  • エビ (むきエビ) 100g
  • ホタテ (ベビーホタテ) 100g
  • 有塩バター 10g
  • 卵液
  • 卵 (Ⅿサイズ) 3個
  • 生クリーム 200ml
  • 粉チーズ 50g
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートをパッケージの表記通り解凍しておきます。 エビは背わたを取り除いておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 春キャベツはざく切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで2分程加熱します。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、エビとホタテを火が通るまで3分程炒め、火から下ろします。
  4. 3. ボウルに卵液の材料を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  5. 4. 冷凍パイシートは1枚をタルト型の底の大きさに合うように切ります。残りの1枚は側面の大きさに合わせて3等分に切ります。
  6. 5. 型の底と側面に4を敷き詰め、隙間が出来ないように繋ぎ合わせます。
  7. 6. 1、2、3を入れ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで、40分ほど焼きます。
  8. 7. 粗熱が取れたら型から外し、器に盛り付けチャービルを添え完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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