土鍋で作る自家製豆腐 コチュジャンソースで レシピ・作り方

「土鍋で作る自家製豆腐 コチュジャンソースで」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳を使った自家製豆腐です。出来立ての豆腐は市販のものより格段に美味しいです。 手作りのコチュジャンソースもお豆腐との相性バッチリです。お酒もすすみ、おつまみにもぴったりです。 是非、一度試してみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 無調整豆乳1000ml
  • にがり10ml
  • コチュジャンソース
  • コチュジャン大さじ3
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • みそ小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    ボウルにコチュジャンソースの材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
  2. 2.
    土鍋に無調整豆乳を入れ中火にかけ、沸騰直前で火を止めます。
  3. 3.
    2を混ぜながら、にがりを入れ、直ぐに蓋をし、10分蒸らします。
  4. 4.
    豆腐すくいやおたまですくい、器に盛って1、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

コチュジャンソースの他に、お醤油や、ポン酢など、お好みの調味料でも美味しく召し上がっていただけます。
豆乳は必ず無調整豆乳をご使用ください。

たべれぽ

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