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さっぱりダレのピリ辛油淋鶏　レシピ・作り方

「さっぱりダレのピリ辛油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
手作りの山形だし風ピリ辛ダレでいただく、さっぱり油淋鶏のレシピです。通常山形だしはがごめ昆布などの細切りなどを使用しますが、めかぶを使うことでお手軽に作ることができます。セロリや長ねぎの香味野菜が香り、食欲をそそる一品です。ごはんにかけても冷奴にかけてもおいしいのでぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備セロリは筋を取り除いておきます。
  • 1水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  • 2きゅうりはヘタを切り落とし、5mm角に切りにします。セロリは5mm角に切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
  • 3ボウルにめかぶ、2、残りの山形だし風ソースを入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で10分ほど味をなじませます。
  • 4鶏もも肉の両面に(A)をふり、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  • 5フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて4を皮目から入れ、5分ほど焼きます。
  • 6焼き色が付いたら裏返してさらに5分ほど焼き、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろして、6等分に切ります。
  • 71を敷いたお皿に6を盛り、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

ナスやみょうがなどの野菜でも代用することができます。 辛さはお好みで、ラー油の量を調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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