シンプルなゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
「シンプルなゴーヤチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルでおいしいゴーヤチャンプルーはいかがでしょうか。ゴーヤの苦味が絶妙で、シャキシャキした歯応えがたまらない一品です。豚バラ肉の旨味が合わさり、ごはんによく合いますよ。簡単な調味料で作れるのでぜひ一度お試しください。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- ゴーヤ 1/2本
- 木綿豆腐 200g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)顆粒和風だし 小さじ1/2
- (A)塩こしょう ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
- 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2. ゴーヤは薄切りにします。
- 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油の半量を入れ、1を手でちぎりながら入れ、全体に焼き色がついたら一度取り出します。
- 5. 同じフライパンを中火で熱し、3を入れて炒め、色が変わってきたら2、残りのごま油、4、(A)を入れます。
- 6. 中火のまま5分程炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて炒め、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量はお好みで調整してください。木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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