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トマトラクサ風うどん　レシピ・作り方

「トマトラクサ風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
トマトラクサ風うどんのご紹介です。シンガポールでおなじみのラクサを、カットトマト缶とうどんでアレンジしてみました。さっぱりとしたトマトが濃厚なラクサと相性抜群で、やみつきになること間違いなしです。普段とひと味違ううどんを食べたいときにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮を剥いておきます。
  • 1耐熱ボウルに冷凍うどんを入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
  • 2生姜、干しエビ、ニンニクはみじん切りにします。
  • 3油揚げは3cm幅に切ります。アルミホイルを敷いた鉄板にのせ、こんがりと焼き色が付くまでオーブントースターで3分程加熱します。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めます。
  • 5カットトマト缶、ココナッツミルク、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  • 61を入れて中火で1分程加熱し、うどんが温まったら火から下ろします。
  • 7器に6を盛り付け、3、残りのトッピングの材料をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩の量は、お好みで調整してください。 冷凍うどんは、乾麺などお好みのうどんでも代用いただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子をみながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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