トマトラクサ風うどん レシピ・作り方
「トマトラクサ風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
トマトラクサ風うどんのご紹介です。シンガポールでおなじみのラクサを、カットトマト缶とうどんでアレンジしてみました。さっぱりとしたトマトが濃厚なラクサと相性抜群で、やみつきになること間違いなしです。普段とひと味違ううどんを食べたいときにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
- 1. 耐熱ボウルに冷凍うどんを入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
- 2. 生姜、干しエビ、ニンニクはみじん切りにします。
- 3. 油揚げは3cm幅に切ります。アルミホイルを敷いた鉄板にのせ、こんがりと焼き色が付くまでオーブントースターで3分程加熱します。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めます。
- 5. カットトマト缶、ココナッツミルク、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
- 6. 1を入れて中火で1分程加熱し、うどんが温まったら火から下ろします。
- 7. 器に6を盛り付け、3、残りのトッピングの材料をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩の量は、お好みで調整してください。 冷凍うどんは、乾麺などお好みのうどんでも代用いただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子をみながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
たべれぽ
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