米粉100%で作る!イチジクの味噌ナッツパウンド レシピ・作り方

「米粉100%で作る!イチジクの味噌ナッツパウンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘じょぱさが癖になる、いちじくの味噌ナッツパウンドケーキのレシピ紹介です。小麦粉の代わりに米粉、砂糖の代わりにはちみつを使うことで、優しい甘みになり味噌との相性もバツグンです!いつものパウンドケーキに飽きて来たらぜひ変わり種パウンドも作ってみてくださいね!
調理時間:60分
費用目安:600円前後
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材料(1台分(25×6×5))

  • いちじく (乾燥)100g
  • ①バター (無塩)100g
  • ①白みそ大さじ3
  • ①はちみつ大さじ6
  • ①ベーキングパウダー8g
  • ①豆乳20ml
  • 2個
  • ②米粉150g
  • ②ローストクルミ50g

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180度に予熱しておきます。
  2. 1.
    いちじくを1cm角に切り、くるみをお好みの大きさに刻みます。
  3. 2.
    ボウルに①を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 3.
    2を取り出し、バターを溶かすようによく混ぜたら卵を入れ再び混ぜ、②と1を足します。
  5. 4.
    全体がよく混ざったら、クッキングシートを敷いた型に流し込みます。
  6. 5.
    型の底面を軽く2〜3度台に叩きつけたら、180度のオーブンで45分ほど焼けば完成です。

料理のコツ・ポイント

25分ほど焼いたら、アルミホイルを被せて上げることで焦げるのを防いでくれます。最初に味噌やはちみつ、ベーキングパウダーも足して一緒にレンジで温めることで、混ざりやすくなります。はちみつがない場合はきび砂糖や砂糖を80gほど入れることで代用もできるので、ご家庭で作ってみてくださいね!こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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