料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

斬新スウィーツ!バームクーヘンブリュレ

「斬新スウィーツ!バームクーヘンブリュレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目のインパクト大!大人気スイーツのバームクーヘンとブリュレを掛け合わせた、おいしさ2倍のハイブリットスウィーツです。一度に2つの味を楽しめちゃう、スイーツ好きにはたまらないひと品です。ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:60分
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • バームクーヘン2個
  • 生クリーム70ml
  • 牛乳20ml
  • 卵黄2個
  • はちみつ40g
  • 砂糖適量

手順

  1. 1.
    生クリームと牛乳を70℃に温めます。
  2. 2.
    ボールに卵黄、はちみつ入れて白くなるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2に1を混ぜ合わせ漉します。
  4. 4.
    バームクーヘンの真ん中に3を注ぎ入れて130℃のオーブンで30分湯煎焼きにします。
  5. 5.
    4の粗熱が取れたら表面に砂糖ふりかけバーナーで焼き付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームと牛乳は沸騰させないように気をつけましょう。沸騰させてしまうと牛乳の臭みが出てしまい、また、牛乳のたんぱく質が固まってしまい、風味が悪くなってしまいます。卵黄と混ぜ合わせた時にも卵黄が固まってしまします。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

m. m
m. m
バーナーが無い場合は どうしたら 良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バーナーがない場合は焦げ目はつきませんが、
そのままお召し上がりいただけます。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundスタミナ満点ピリ辛豚キムチそうめん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉のタイ風レンジ蒸し
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り夏野菜の パンキッシュ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...