【野永シェフ】包丁いらず コクうま和風カレー レシピ・作り方
「【野永シェフ】包丁いらず コクうま和風カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
”料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピを、クラシルで再現！ 今回は、包丁を使わないカレーのご紹介です。材料を入れて混ぜながら煮込むだけで、数日間煮込んだようなカレーの仕上がりになりますよ。 今回のレシピはクラシルYouTubeでもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：1500円前後
材料(4人前)
- ごはん 800g
- ツナ油漬け (汁ごと、4缶) 280g
- コンビーフ (3缶) 240g
- 納豆 2パック
- 水 400ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 80ml
- カレールー (2種類・各30g) 60g
- マヨネーズ 50g
- トッピング
- 温泉卵 4個
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. フライパンに水を入れます。中火で加熱し、めんつゆ、ツナ油漬け、コンビーフ、カレールーを入れて軽く混ぜ、マヨネーズを加えて、全体がなじむまで加熱します。
- 2. ひと煮立ちしたら納豆を加えて混ぜながら中火で5分程煮込み、とろみがついたら火から下ろします。
- 3. 器にごはん、2を盛り付け、温泉卵、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回は2種類のカレールーを使用しました。2種類のものを組み合わせて使用することで、深みのある味わいのカレーに仕上がりますよ。
たべれぽ
4.2
4.2
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