なすの鶏ひき肉そぼろあんかけ レシピ・作り方

「なすの鶏ひき肉そぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすの鶏ひき肉そぼろあんかけのご紹介です。ごま油で香ばしく揚げ焼きにしたナスに、コチュジャンで甘辛く仕上げたそぼろあんかけをかけて仕上げました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落として縦4等分に切り、水に5分ほどさらし、水気をよく切ります。
  2. 2. フライパンの底から1cm程のごま油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れます。2分程揚げ焼きにして、火が通ったら取り出します。
  3. 3. 同じフライパンの余分な油を取り出し、中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒めます。
  4. 4. 鶏ひき肉に火が通ったら水、(A)を入れて中火で加熱します。
  5. 5. ひと煮立ちしたら弱火にして、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 6. お皿に2を盛り付け、5をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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