![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
米ナスで野菜の和風ステーキ レシピ・作り方
「米ナスで野菜の和風ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる、米ナスのステーキです。米ナスは見た目もインパクトがあり、食べ応えがあるので、ぜひステーキもお試しくださいね。手作りの玉ねぎソースは、他の野菜やお肉などにもよく合いますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 米ナス 1個
- 玉ねぎソース
- 玉ねぎ 1/4個
- (A)しょうゆ 大さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- ごま油 大さじ1
- 大葉 2枚
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 米ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。断面に1cm幅の切り込みを入れ、塩こしょうをふります。
- 2 ソースを作ります。玉ねぎはすりおろして水気を絞ります。
- 3 ボウルに2と(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1の断面を下にして入れ、両面を焼きます。両面に焼き色が付いたら取り出します。
- 5 同じフライパンに3を加えて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 6 お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、5、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 米ナスは、お好みの種類のナスに代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
米ナスの肉厚でジューシーな食感と、甘みのある玉ねぎソースが絶妙にマッチする一品です。焼き目をつけた後は蓋をして蒸し焼きにすることで、トロトロの食感に仕上がります。生姜の効いた和風テイストで、皮まで美味しく食べられるのが特徴。ソースは多めに作るのがおすすめです。お酒のおつまみとしても相性抜群で、シンプルながら満足感のある一皿に仕上がります。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
このこの
ナスの芯まで火が通りませんでした。グリルを使った方が良いのでしょうか？
kurashiru
せっかくお作りいただいたのに、上手くいかなかったようで残念です。
グリルをお使いいただいても大丈夫ですよ。また、お使いの調理器具や米ナスの厚さ、切り込みの深さなどにもよって、火の通り具合は変わってきますので、様子を見ながら火加減を調節してみてくださいね。次回は上手くいきますように。
Yoko Masaki
火を通したつもりでしたがたまねぎが少し辛くなってしまいました。何かアドバイスあれば教えて頂きたいです(´；ω；`)
kurashiru
せっかくお作りいただいたのに、お口に合わなかったようで残念です。
玉ねぎソースの火加減は中火にしていただき、ひと煮立ちさせてくださいね。
次回は美味しくできますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
