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揚げ豚とナスのポン酢炒め レシピ・作り方
「揚げ豚とナスのポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.51(14)
薄切りの豚ロースに下味と衣を付け、カリっと揚げ、ジューシーでやわらかいナスと一緒に炒め合わせました。2つの食感の違いがとてもおいしいですよ。とてもシンプルな味付けで、簡単に作ることができます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り取り、1cm幅に切り、水に5分さらし、水気を切ります。
- 2豚ロースは、3cm幅に切り、ボウルに入れ、オイスターソースをまぶします。
- 3片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。
- 4フライパンの底から2cm程度の揚げ油を170℃に熱し、3をきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
- 5別のフライパンを中火で熱し、ごま油、1を入れしんなりするまで火を通します。
- 64を加え混ぜ合わせます。
- 7ポン酢を加え、混ぜ合わせたら、皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
豚ロースは、豚バラ肉など、他の部位でも作るこ とが出来ます。
片栗粉をまぶし、揚げる際は肉を開いて揚げると綺麗な仕上がりになります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
14人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
