きのこカレーオムライス レシピ・作り方

「きのこカレーオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単に仕上げたきのこカレーと、バターチキンライスで作るオムカレーのご紹介です。カレーとチキンライス、とろとろ卵がとても合いますよ。プレーンな物とはひと味違ったオムライスを、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カレー
  • しめじ 50g
  • ブラウンマッシュルーム 2個
  • 100ml
  • カレールー 20g
  • ウスターソース 小さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • チキンライス
  • ごはん 180g
  • 鶏もも肉 80g
  • 玉ねぎ 30g
  • 有塩バター 10g
  • 塩こしょう 少々
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 牛乳 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • パセリ (刻み) 適量

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、ほぐします。ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは1cm角に切ります。
  3. 3. 鶏もも肉は1cm角に切ります。
  4. 4. 耐熱容器にカレーの材料を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出し、混ぜ合わせてラップをし、さらに600Wで1分程、火が通るまで加熱します。
  5. 5. フライパンに有塩バターを入れて中火にかけます。溶けたら2、3を入れて火が通るまで炒め、ごはんと塩こしょうを入れてさらに1分程炒め、火を止め、取り出します。
  6. 6. ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて溶きほぐします。
  7. 7. 5のフライパンの余分な油を拭き取り中火にかけ、サラダ油をひいて6を一気に流し込みます。全体を大きく混ぜ合わせ、半熟状態になったら火を止めます。
  8. 8. お皿に5を盛り、7を乗せます。4をかけてパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順6で、卵はお好みの焼き加減で調整してください。 カレーは余った物でアレンジしても美味しいですよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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