圧力鍋でお手軽ぜんざい レシピ・作り方

「圧力鍋でお手軽ぜんざい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単ぜんざいのご紹介です。圧力鍋であずきを煮るので時短レシピです。手作りのあんはお好みの甘さや固さに出来るのでおすすめです。今回は焼き餅と組合わせましたが、白玉、アイスクリームなどに代えてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 乾燥あずきは水で洗い、水気を切っておきます。
  2. 1. 圧力鍋に乾燥あずきとたっぷりの水を入れて、中火で加熱します。沸騰したらザルに上げてゆで汁を捨てます。
  3. 2. 再度圧力鍋に1、水を入れて中火で加熱します。沸騰したらアクを取り除き、蓋をします。圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にして15分加圧します。火を止めて、安全ロックのピンが下がったら蓋をあけます。
  4. 3. グラニュー糖、塩を加えて中火で加熱し、あずきが指でつぶせる程度のやわらかさになるまで10程煮たら火から下ろします。
  5. 4. アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせ、オーブントースタで焼き目がつくまで5分程焼きます。
  6. 5. 器に3を盛り付け、4をのせ、塩昆布を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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