ミュートを解除
圧力鍋でお手軽ぜんざい レシピ・作り方
「圧力鍋でお手軽ぜんざい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
200円
4.53(48)
簡単ぜんざいのご紹介です。圧力鍋であずきを煮るので時短レシピです。手作りのあんはお好みの甘さや固さに出来るのでおすすめです。今回は焼き餅と組合わせましたが、白玉、アイスクリームなどに代えてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備乾燥あずきは水で洗い、水気を切っておきます。
- 1圧力鍋に乾燥あずきとたっぷりの水を入れて、中火で加熱します。沸騰したらザルに上げてゆで汁を捨てます。
- 2再度圧力鍋に1、水を入れて中火で加熱します。沸騰したらアクを取り除き、蓋をします。圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にして15分加圧します。火を止めて、安全ロックのピンが下がったら蓋をあけます。
- 3グラニュー糖、塩を加えて中火で加熱し、あずきが指でつぶせる程度のやわらかさになるまで10程煮たら火から下ろします。
- 4アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせ、オーブントースタで焼き目がつくまで5分程焼きます。
- 5器に3を盛り付け、4をのせ、塩昆布を添えて完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
48人の平均満足度
