豚のスタミナカレー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。赤パプリカはヘタと種を取り除き、1cm幅に切ります。
2. 2 ニンニクは薄切りにし、芯を取り除きます。
3. 3 豚ロースは一口大に切ります。
4. 4 フライパンにサラダ油と2を入れて弱火で炒め、香りが立ったら3を加えて中火で焼きます。
5. 5 豚ロースの両面に焼き色が付いたら1を加えて中火で炒めます。
6. 6 玉ねぎがしんなりしたら(A)を加えて中火で炒め合わせ、豚ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。