塩サバとジャガイモのねぎだく炒め レシピ・作り方

「塩サバとジャガイモのねぎだく炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりねぎの風味が食欲をそそる!通年で手に入りやすい塩さばとじゃがいもを使ったひと品です。こんがり焼いた塩さばの風味とホクホクのじゃがいもは相性ぴったりです。白いごはんがススム味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 塩サバ (2切れ)180g
  • 長ねぎ1本
  • じゃがいも (150g)1個
  • ミニトマト6個
  • サラダ油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①白こしょう少々
  • フリルレタス (盛り付け用)適量
  • レモン (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    レモンはくし切りにしておきます。 じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。 塩さばは小骨やヒレがある場合は取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは水で濡らしたキッチンペーパー、ラップの順に包み、600Wのレンジで4分加熱し、1cm幅の半月切りにします。長ねぎはみじん切りにします。塩さばは2cm幅に切ります。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて、塩さばを皮目を下にして焼きます。
  4. 3.
    2に焼き色が付いたらひっくり返し、じゃがいもを加えて両面に焼き色を付けます。
  5. 4.
    3に①と長ねぎ、ミニトマトを加えて強火にし、全体を混ぜながら汁気がなくなるまで炒めます。
  6. 5.
    お皿にフリルレタスを敷き、4を盛りつけて、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料等味付けは、お好みで調整してください。
お好みでレモン汁を絞って食べるとおいしいですよ。
塩さばは皮目から焼いた方が香ばしく、風味良く仕上がります。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとミョウガのあっさり塩昆布和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉としめじのおろし炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background電子レンジで鶏もも肉のわさび和え
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください