ごろっと栗の甘露煮入り水ようかん　レシピ・作り方

コツ・ポイント

砂糖はいれてないので、お好みで調整してください。 容器を水で濡らすと、取り外しやすくなります。 寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので、必ず沸騰させた状態で1～2分加熱を行って下さい。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意して下さい。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。