Video play button

ごろっと栗の甘露煮入り水ようかん

「ごろっと栗の甘露煮入り水ようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これからの暑い時期にぴったりの水羊羹です。 栗の甘露煮が入ってるので、彩り華やかに仕上がります。 こしあんと栗のほのかな優しい甘さにホッとする、そんな水羊羹です。 作るのが難しそうな水羊羹ですが、実は簡単に作れちゃうので、是非お試しください。
調理時間:20分 (冷やす時間は含まれていません)
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(6個分)

  • 栗の甘露煮6個
  • 粉寒天2g
  • 300ml
  • こしあん300g

手順

  1. 1.
    鍋に粉寒天と水を入れ、強火で沸騰するまでかき混ぜながら加熱します。
  2. 2.
    1の火を止め、こしあんを入れ、よくかき混ぜます。
  3. 3.
    水で濡らした容器に栗の甘露煮を入れておきます。
  4. 4.
    2を茶漉しなどで漉しながら3に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
  5. 5.
    4が固まったらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

容器を水で濡らすと、取り外しやすくなります。
寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので、必ず沸騰させた状態で1~2分加熱を行って下さい。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意して下さい。
砂糖はいれてないので、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

オラフ
オラフ
あのような型がない場合、どうすればいいですか?
3日前
kurashiru
kurashiru
型は、プラスチックのカップや、コップ等でもお作りいただけますよ。簡単に作れる美味しい水ようかんとなりますので、ぜひこの機会に作ってみてくださいね。
3日前
トラネコ
トラネコ
寒天ではなく ゼラチンでは出来ますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
羊羹とは、一般には小豆を主体とした餡を型に流し込み寒天で固めた和菓子のことです。
また、ゼラチンと寒天では作り方だけでなく食感にも違いが出てしまいますので、レシピ通り寒天でお作りいただくことをオススメしております。
7ヶ月前
☆もっちもっちい☆
☆もっちもっちい☆
普通のようかんと水ようかんの違いは何ですか❓☺️
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通の羊かんと水ようかんの違いは、名前の通り「水」の配合が多いことです。つまり寒天の添加量が多いのが普通の羊かん、寒天が少なく柔らかい口当たりに仕上げたのが水ようかんです。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
☆もっちもっちい☆
☆もっちもっちい☆
そうなんですね❗️ありがとうございました😊
7ヶ月前
ミミリン
ミミリン
こしあんが200gだと水や寒天の量はどうなりますか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こしあん200gでお作りされる場合は、すべての材料を2/3にしてくださいね。
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background手羽先と白菜のスープ
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background鶏ひき肉で和風スコッチエッグ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background乗せるだけ!キャベツたっぷりとん平焼き風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundにら香る 坦々つけうどん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundブロッコリーと鶏肉のアヒージョ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください