寒い日にぴったりの油揚げのみぞれ煮 レシピ・作り方

「寒い日にぴったりの油揚げのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これから寒くなる季節にぴったりの一品です。材料も二つだけで簡単にできてとても美味しくて温まります。食欲ないときやお酒のおつまみやシメにもオススメです。とてもあっさりしているのでいっぱい食べても飽きが来ないです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 油揚げ 4枚
  • 大根 1/2本
  • だし汁 300ml
  • 醤油 小さじ1
  • 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 少々

作り方

  1. 準備. 油揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1. 油揚げは4等分に切ります。大根はおろします。
  3. 2. お鍋に塩以外の材料を入れて沸騰させます。
  4. 3. 弱火にして15分煮込みます。塩で味を整えて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根をおろしたら絞ったりはしないでください。丸ごと使うとお出汁と大根おろしの汁の甘みがとてもマッチします。大根は上の部分の方が甘みが強いのでオススメです。あっさりに仕上げたいので味がちょっと薄いと感じるぐらいの方が美味しいです。

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