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激辛 ビビン冷麺　レシピ・作り方

「激辛 ビビン冷麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.56
(26)

激辛ビビン冷麺の紹介です。ツルツルの冷麺と、辛さが決め手のヤンニョムダレの相性がぴったりな一品です。氷を乗せると、ひんやりしてさっぱりとお召し上がりいただけますよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 きゅうりは千切りにします。
  3. 2 鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺をパッケージの表記通り茹で、流水で洗い、水で冷やします。
  4. 3 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  5. 4 お皿に2を盛り付け3をかけます。トッピングを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減、辛さ加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
26人の平均満足度
たべれぽの写真
テニ
テニ
2022.8.13
そうめんが余っていたのでそうめん2束&分量2倍のレシピで作りましたが問題なく美味しかったです。 きゅうりは一人一本でもいいくらい麺やタレとよく合います。 一口食べると止まらない美味しさでした◎
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2024.8.15
辛味のあるタレがとても美味しくて気に入りました♪手元にない調味料もあったので少しアレンジしてますが大満足です👍 コチュジャンの代わりに豆板醤と豆豉醬と甜麺醤を同量程度混ぜたものを使用、粉末唐辛子は普通の一味唐辛子、砂糖はハチミツで。お酢は多め。 糖質ゼロ麺使用、玉ねぎ麹に漬け込んでおいた焼肉用の牛肉をフライパンでサッと焼いて添えてます。揉み海苔追加、ゆで卵は一晩めんつゆに漬けた半熟味玉で✨
たべれぽの写真
りんごの悪魔
りんごの悪魔
2022.6.23
たべれぽの写真
玄米
玄米
2021.10.7
韓国ドラマに出てくるのを見て無性に食べたくなって作りました！甘辛で美味しかったです きゅうりが無かったので水菜を代用しました
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kenavirex
kenavirex
2021.5.23
辛さは控えめにして、盛岡冷麺風にアレンジしました。 なかなか美味でした。
たべれぽの写真
ユーザー9c8913
ユーザー9c8913
2021.1.30
冷麺の代わりにしらたきで作りました！辛いもの好きにはたまらない味です😋💌
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もも
もも
2020.8.25
具多目&唐辛子フレーク入り。ピリ辛で美味しいです
たべれぽの写真
K
K
2020.6.22
辛かったけど味が薄く感じたのでお酢を足しました！
もっと見る（8件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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