ねっとりおいしい タロイモコロッケ　レシピ・作り方

手順

• 準備ミニトマトはヘタを取っておきます。 タロイモは皮をむいておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2タロイモは乱切りにします。水を入れた鍋に入れ、中火で沸騰させ、柔らかくなるまで10分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
• 3ボウルに移し、熱いうちにフォークでよくつぶします。
• 4中火に熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
• 51を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で3分程炒めて火から下ろし、粗熱を取ります。
• 63に5、つなぎの材料を入れて手でよくこね、4等分にし小判型に成形します。
• 7薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
• 8揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。7を入れ、衣がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
• 9ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 10トッピングの材料を盛った器に盛り付け、9を添えて出来上がりです。