かぼちゃとさつまいものカレーグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは、種とワタを取り除いておきます。さつまいもは、よく洗っておきます。パセリは、刻んでおきます。
• 1紫玉ねぎは、薄切りにします。
• 2かぼちゃとさつまいもは、一口大に切ります。
• 3耐熱ボウルに2を入れラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱します。
• 4中火で熱したフライパンに、有塩バターを溶かし1を入れ炒めます。
• 5紫玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで弱火で混ぜ合わせます。
• 6牛乳を4回に分けていれ、とろみがつくまで中火で炒めます。カレー粉と塩こしょうを加え更に混ぜ合わせます。
• 73を入れ中火で1分ほど加熱し、全体に馴染ませます。
• 8全体が混ざったら、耐熱皿に7とピザ用チーズをのせオーブントースターで5分ほど焼き色が付くまで焼きます。
• 9パセリをのせて完成です。