かぼちゃとさつまいものカレーグラタン レシピ・作り方

「かぼちゃとさつまいものカレーグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃとさつまいものカレーグラタンのご紹介です。甘くてホクホクなかぼちゃとさつまいもが、スパイシーなカレー粉とよく合い美味しいですよ。クセになりそうな味です。ワインのおつまみにも合いますよ。是非作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 200g
  • さつまいも 100g
  • 紫玉ねぎ 50g
  • ソース
  • 牛乳 150ml
  • 薄力粉 10g
  • カレー粉 小さじ2
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 20g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃは、種とワタを取り除いておきます。さつまいもは、よく洗っておきます。パセリは、刻んでおきます。
  2. 1. 紫玉ねぎは、薄切りにします。
  3. 2. かぼちゃとさつまいもは、一口大に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに2を入れラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに、有塩バターを溶かし1を入れ炒めます。
  6. 5. 紫玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで弱火で混ぜ合わせます。
  7. 6. 牛乳を4回に分けていれ、とろみがつくまで中火で炒めます。カレー粉と塩こしょうを加え更に混ぜ合わせます。
  8. 7. 3を入れ中火で1分ほど加熱し、全体に馴染ませます。
  9. 8. 全体が混ざったら、耐熱皿に7とピザ用チーズをのせオーブントースターで5分ほど焼き色が付くまで焼きます。
  10. 9. パセリをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 今回、耐熱皿は縦14×横23×深さ5.5cmの物を使用しています。

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