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沖縄伝統のカチスブイ 冬瓜の甘酢和え レシピ・作り方
「沖縄伝統のカチスブイ 冬瓜の甘酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
沖縄県の家庭料理、冬瓜のレシピです。ご家庭によって作り方は様々ですが、今回はもずくと三杯酢を和えるレシピをご紹介します。冬瓜のシャキシャキ感と、甘酸っぱい味付で食欲もすすみそうですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備冬瓜を冷蔵庫で冷やしておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1冬瓜の種とワタを取り、スプーンを使って薄めに身を削ぎます。
- 2ボウルに削ぎ取った1ともずくと(A)を入れて混ぜます。
- 31の皮の中に2を入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
もずくはそのまま食べられるもずくを使用していますが、塩蔵もずくを使用する場合はしっかりと塩抜きをしてくださいね。
味付きもずくを使用する場合は調味料を調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
