料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さくさくジュワー!かき揚げ丼

「さくさくジュワー!かき揚げ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎと青ねぎをたっぷり使ったかき揚げ丼です。カニカマを入れることで、小柱のような食感を楽しめるようにしています。野菜はいろいろと組み合わせてみてくださいね。天つゆの割合は覚えやすい簡単なものですので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/4個
  • 青ねぎ1本
  • カニカマ30g
  • 薄力粉小さじ2
  • 天ぷら衣
  • 1個
  • 氷水適量
  • 薄力粉1カップ
  • 天つゆ
  • 150ml
  • しょうゆ50ml
  • みりん50ml
  • 砂糖大さじ1
  • ごはん2膳

手順

  1. 準備.
    揚げ油を180℃に温めます。
  2. 1.
    玉ねぎは皮をむき、5mm程度の厚さに切ります。
  3. 2.
    青ねぎは斜めに薄切りにします。
  4. 3.
    カニカマは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    天つゆの材料を鍋に入れ、一度沸騰させます。
  6. 5.
    天ぷら衣を作ります。卵に氷水を加えて100mlにし、ボウルで溶いて、ふるった薄力粉をざっと混ぜます。
  7. 6.
    1〜3をビニール袋に入れて薄力粉をまぶしてよく振ります。
  8. 7.
    6を5に加えて和えたら、180℃に温めた揚げ油にスプーンなどで落とし、カラッと揚げます。
  9. 8.
    丼にごはんをよそい、4を大さじ1程度ご飯にかけます。7をのせたら上から4を適量かけて完成です。

料理のコツ・ポイント

天つゆは作りやすい分量で作りましたので、残ったものは粗熱を取ってから冷蔵庫で保存し、他のお料理などでお早めにお使いください。

たべれぽ

たべれぽ
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me
2017年06月29日

ネギがなかったので人参とわけぎを入れました!
かき揚げは初挑戦だったのでなかなかスプーンですくって形を綺麗にするのが難しかったです(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)
でも美味しかった!

コメント

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