エビとブロッコリーのトマトクリームスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ブロッコリーは小房に切っておきます。玉ねぎは5mm幅に切っておきます。エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。
2. 1 バットにエビを並べ、塩、白こしょうを振り、クッキングペーパーで水気を拭きます。
3. 2 中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、1、玉ねぎ、ブロッコリーを炒めます。
4. 3 エビの色が変わったら、(A)を入れ中火で煮ます。
5. 4 ブロッコリーに火が通ったら、塩、白こしょうを振り味を調えて、火から下ろします。
6. 5 器に盛りつけてパセリを散らして完成です。