熱々!焼きカレー  レシピ・作り方

「熱々!焼きカレー 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北九州の門司港が発祥地の「焼きカレー」。オーブンで更に焼くことで、味わいが増します。余ってもそのままキーマカレーとしてもお召し上がりいただけるのでご安心ください。どのカレールーを使っても必ず美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 合挽き肉200g
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ1個
  • マッシュルーム1パック
  • ニンニク1片
  • ミニトマト7個
  • カレールー4個
  • ピザ用チーズ50g
  • ごはん2杯
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 適量
  • こしょう適量
  • サラダ油大さじ1
  • 200ml
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ニンニク、にんじん、玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    マッシュルームは、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ、ニンニク、にんじん、玉ねぎの順に炒めます。
  4. 4.
    合挽き肉を加えて塩こしょうで味付け、全体的に火が通ってきたら具のラインまで水を注ぎます。
  5. 5.
    コンソメ顆粒、マッシュルーム、ミニトマトを入れ15分程煮ます。
  6. 6.
    カレールーを加え、どろっとするまでかきまぜます。
  7. 7.
    オーブン耐熱皿にごはん、カレー、チーズの順にのせ最後に半分に切ったプチトマトを載せ、180度のオーブンで10分程焼きます。 仕上げにパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

プチトマトは煮立ったら、ヘラで潰して浸透させてください。
オーブンに入れる10~15分前に予熱を始めてください。
ご家庭のオーブンにより熱加減が変わるので、表面のチーズが焦げ始めてきたら出してください。

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