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ふわふわ お月見てりたまハンバーグ　レシピ・作り方

「ふわふわ お月見てりたまハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.69
(12)

ハンバーグの真ん中にのせた卵黄をとろっと絡めていただくお月見ハンバーグのご紹介です。甘辛い照り焼き風のタレが卵黄のまろやかさによく合い、ごはんが進むおかずになります。タネにお豆腐を混ぜることで、ふわふわとした食感でおいしくお召し上がりいただけます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに1、残りのタネの材料を入れよく混ぜ合わせます。2等分にして丸く成形し、中央にくぼみを作ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。中まで火が通ったら(A)を入れて強火で熱し、汁気が1/3程度になるまで煮詰めて火から下ろします。
  4. 4 ベビーリーフをのせた器に盛り付け、くぼみに卵黄をのせ、白いりごまを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.69
12人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.5.24
肉だねは、新玉ねぎ粗く刻んで 食感残るように捏ねました。 厚く成形したので火が通るまで 時間かかりましたが肉汁たっぷりの てりたまハンバーグができました♡ 卵黄絡めてさらに美味しさアップ♪ バンズに挟んでもきっと合います◎ レタス トマト チーズも一緒に・・・
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ばさし
ばさし
2023.12.16
照り焼きのタレを参照させていただきました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さぁや
さぁや
2019.9.14
十五夜に、つくりました🙂 2倍の量で 小さいハンバーグを、沢山作りました🤗 そして上に落としたのは、うずらの卵です😊
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2025.10.12
温玉のせました てりやきソースがとてもおいしかったです
たべれぽの写真
かばち
かばち
2020.1.27
いい匂いです。ふっくら美味しく出来ました。
たべれぽの写真
モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2019.11.24
ハンバーグにしっかり味が付いていて美味しかった😋🍴💕
たべれぽの写真
R
R
2019.9.8
てりたま味のハンバーグは初めて作りましたが美味しかったです！
もっと見る（7件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q

    木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用できますか？

    A
    絹ごし豆腐で代用できます。木綿豆腐と比べて水分が多いため、しっかりと水切りしてからご使用ください。

質問

ぴぴまる
ぴぴまる
絹ごし豆腐でも可能ですか？
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐を使用してもお作りいただけます。

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