グラスで簡単!いちごのレアチーズケーキ レシピ・作り方

「グラスで簡単!いちごのレアチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目も可愛く、簡単に作れるいちごのレアチーズケーキです。 グラスを使用することで、型から外したり、カットせずにそのまま召し上がれます。 口当たり滑らかな食感といちごの風味をお楽しみ下さい。ぺろっと食べれる一品です。
調理時間:20分 (冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれておりません。)
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4個分)

  • ①クリームチーズ150g
  • ①いちご120g
  • ①砂糖70g
  • 生クリーム150ml
  • レモン汁大さじ1
  • ゼラチン (粉)5g
  • お湯 (80℃程度)50ml
  • カステラ適量
  • ホイップクリーム適量
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に出し、柔らかくしておきます。 いちごはヘタを取り、洗っておきます。
  2. 1.
    80℃程度のお湯と粉ゼラチンを合わせ、よく溶かします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。 いちごとクリームチーズは軽くフォークで潰します。
  4. 3.
    2に生クリームを加え、さらにハンドミキサーで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    レモン汁と1を3に入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    カステラを食べやすい大きさにカットします。
  7. 6.
    グラスに5を敷き詰め、その上に4を流し入れます。
  8. 7.
    6を冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて、ホイップクリームといちご、ミントをトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。
ふやかしてから使用する粉ゼラチンもありますので、使用表示に注意してご利用下さい。
お湯→粉ゼラチンの順で合わせると、ダマになりにくくオススメです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
おはるん
2018年02月22日

上出来ちゃいますかぁ♡クリチ200g生クリーム200ccだと グラスで7個 作れました(*^_^*)美味しいですよぉ♡

コメント

NC
NC
イチゴ抜きでもつくれますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イチゴ抜きでもお作りいただけますよ。イチゴを入れていただく事で、甘酸っぱく美味しいレアチーズケーキとなりとっても美味しいですので、ぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りのスイーツとなりますように。
2ヶ月前
梅原亜美
梅原亜美
カップじゃなく、バウンド型(18cmぐらい)やホール型(18cm)でやると分量はどうなりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ございませんが、こちらのレシピではバウンド型や丸型での試作を行っていないため、正確な分量をお答えすることが出来かねます。クラシルでは他にも型を使った「レアチーズケーキ」のレシピを紹介しておりますので、ぜひ参考になさってみてくださいね。お好みのレシピが見つかりますように。
先月
COTA
COTA
ミキサーでもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミキサーでもお作りいただけますよ。見た目も可愛らしい美味しいレアチーズケーキになっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
ゆう
ゆう
カステラじゃないもので代用出来ませんか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カステラ以外にも市販のスポンジケーキを入れていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください