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レシピを分かりやすくご紹介!

グラスで簡単!いちごのレアチーズケーキ

「グラスで簡単!いちごのレアチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目も可愛く、簡単に作れるいちごのレアチーズケーキです。 グラスを使用することで、型から外したり、カットせずにそのまま召し上がれます。 口当たり滑らかな食感といちごの風味をお楽しみ下さい。ぺろっと食べれる一品です。
調理時間:20分 (冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれておりません。)
費用目安:500円前後

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材料(4個分)

  • ①クリームチーズ150g
  • ①いちご120g
  • ①砂糖70g
  • 生クリーム150ml
  • レモン汁大さじ1
  • ゼラチン (粉)5g
  • お湯 (80℃程度)50ml
  • カステラ適量
  • ホイップクリーム適量
  • ミント適量

手順

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に出し、柔らかくしておきます。 いちごはヘタを取り、洗っておきます。
  2. 1.
    80℃程度のお湯と粉ゼラチンを合わせ、よく溶かします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。 いちごとクリームチーズは軽くフォークで潰します。
  4. 3.
    2に生クリームを加え、さらにハンドミキサーで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    レモン汁と1を3に入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    カステラを食べやすい大きさにカットします。
  7. 6.
    グラスに5を敷き詰め、その上に4を流し入れます。
  8. 7.
    6を冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて、ホイップクリームといちご、ミントをトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。
ふやかしてから使用する粉ゼラチンもありますので、使用表示に注意してご利用下さい。
お湯→粉ゼラチンの順で合わせると、ダマになりにくくオススメです。

たべれぽ

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コメント

ゆう
ゆう
カステラじゃないもので代用出来ませんか??
4週間前
kurashiru
kurashiru
カステラ以外にも市販のスポンジケーキを入れていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4週間前

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