グラスで簡単!いちごのレアチーズケーキ レシピ・作り方
「グラスで簡単!いちごのレアチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
見た目も可愛く、簡単に作れるいちごのレアチーズケーキです。 グラスを使用することで、型から外したり、カットせずにそのまま召し上がれます。 口当たり滑らかな食感といちごの風味をお楽しみ下さい。ぺろっと食べれる一品です。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(4個分)
- (A)クリームチーズ 150g
- (A)いちご 120g
- (A)砂糖 70g
- 生クリーム 150ml
- レモン汁 大さじ1
- ゼラチン (粉) 5g
- お湯 (80℃程度) 50ml
- カステラ 適量
- ホイップクリーム 適量
- ミント 適量
作り方
- 準備. クリームチーズは常温に出し、柔らかくしておきます。 いちごはヘタを取り、洗っておきます。
- 1. 80℃程度のお湯と粉ゼラチンを合わせ、よく溶かします。
- 2. ボウルに(A)を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。 いちごとクリームチーズは軽くフォークで潰します。
- 3. 2に生クリームを加え、さらにハンドミキサーで混ぜ合わせます。
- 4. レモン汁と1を3に入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 5. カステラを食べやすい大きさにカットします。
- 6. グラスに5を敷き詰め、その上に4を流し入れます。
- 7. 6を冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて、ホイップクリームといちご、ミントをトッピングしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。 ふやかしてから使用する粉ゼラチンもありますので、使用表示に注意してご利用下さい。 お湯→粉ゼラチンの順で合わせると、ダマになりにくくオススメです。
たべれぽ
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