豚ひき肉と小松菜の担々風うどん　レシピ・作り方

手順

• 準備うどんはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。
• 1小松菜は茎を取り除き、葉を1cm角に切ります。
• 2うどんは2cm幅に切ります。沸騰したお湯で8分程ゆでます。柔らかくなったら、水気を切り、流水で洗い流します。
• 3豚ひき肉に片栗粉をまぶし、茶こしに入れ、湯通ししてアクを取り除き、水気を切ります。
• 4鍋に離乳食用かつお昆布だしと3を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら弱火にし、1、2を加え蓋をしてさらに5分程加熱します。
• 5豚ひき肉に火が通り、小松菜が柔らかくなったら(A)を加え、全体に味が馴染んだら火からおろします。
• 6器に盛り付け、完成です。