豚ひき肉と小松菜の坦々風うどん レシピ・作り方

「豚ひき肉と小松菜の坦々風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

離乳食1歳〜1歳半ごろ(完了期)から始められる、豚ひき肉と小松菜の坦々風うどんのご紹介です。坦々麺の特徴のすりごまを加えることで格段と風味があがり、みそのコクと旨味を感じる一品です。食べづらい場合は少しとろみを加えても、おいしくいただけますよ。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 70g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 豚ひき肉 (赤身) 20g
  • 片栗粉 (豚ひき肉用) 小さじ1/2
  • お湯 (豚ひき肉用) 適量
  • 小松菜 10g
  • 離乳食用かつお昆布だし 150ml
  • ①みそ 小さじ1/8
  • ①しょうゆ 1滴
  • ①砂糖 少々
  • ①白すりごま 少々

作り方

  1. 準備. うどんはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。
  2. 1. 小松菜は茎を取り除き、葉を1cm角に切ります。
  3. 2. うどんは2cm幅に切ります。沸騰したお湯で8分程ゆでます。柔らかくなったら、水気を切り、流水で洗い流します。
  4. 3. 豚ひき肉に片栗粉をまぶし、茶こしに入れ、湯通ししてアクを取り除き、水気を切ります。
  5. 4. 鍋に離乳食用かつお昆布だしと3を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら弱火にし、1、2を加え蓋をしてさらに5分程加熱します。
  6. 5. 豚ひき肉に火が通り、小松菜が柔らかくなったら①を加え、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

1歳~1歳半ごろ(完了期)を目安にしています。 歯茎でかみつぶせる肉だんごくらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

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