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バニラアイスのほうじ茶キャラメルソースがけ　レシピ・作り方

「バニラアイスのほうじ茶キャラメルソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

甘くほろ苦いキャラメルの中に、ほうじ茶の芳ばしい風味が合わさった濃厚ソースです。仕上げにかける、粉山椒のピリッとした刺激がアクセントの大人デザートです。いつもよりワンランク上のおもてなしスイーツとしてもオススメです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルにほうじ茶を入れ、数回に分けて生クリームを加え、よく混ぜ合わせます。
  2. 2 鍋にグラニュー糖と水を入れて中火で熱します。ほんのり色付いてきたら火を止めて1を加えます。
  3. 3 よく混ぜ合わせたら弱火で熱します。なめらかになったら火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 4 器にバニラアイスを入れ、3、粉山椒をかけて完成です。

コツ・ポイント

ほうじ茶パウダーは、茶葉をミルなどで粉末状にしたものでも代用いただけます。 グラニュー糖は、色付き始めるとすぐに焦げてしまうので、火加減に注意してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷凍で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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