酸味が決め手のトマトの中華スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1 トマトは1.5cm幅のくし切りにします。
   ポイント

   トマトのくし切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 鍋に水を入れて中火で加熱し、沸騰したら1を入れて中火で煮ます。再度沸騰したら溶き卵を回し入れます。
4. 3 卵が固まったら(A)を加え、中火で熱しながらかき混ぜ、火から下ろします。
   ポイント

   卵が少し固まり始めてから混ぜると、ふんわりと仕上がりますよ。
5. 4 器に盛り付けて完成です。