生きくらげと豚肉の味噌ラーメン レシピ・作り方

「生きくらげと豚肉の味噌ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生きくらげと豚肉の味噌ラーメンはいかがですか。コリコリ食感がクセになる生のきくらげと豚肉の旨味、赤みそを使ったコクのある味噌スープが、歯ごたえの良い中華麺に絡んでとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 豚こま切れ肉 100g
  • きくらげ (生) 80g
  • 玉ねぎ 30g
  • ニラ 20g
  • お湯 500ml
  • ①みそ 大さじ1.5
  • ①赤みそ 大さじ1.5
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①フライドオニオン 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. きくらげは石づきを切り落として、一口大に切ります。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ニラは2cm幅に切ります。
  4. 4. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ炒めて、色が変わったら2を入れ炒めます。
  5. 5. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、お湯、①、1を入れ、加熱します。
  6. 6. 煮立ったら3を入れ、ひと混ぜして火から下ろします。
  7. 7. 別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
  8. 8. 器に盛り付け、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。 生のきくらげがない場合は、乾燥きくらげでも代用していただけます。

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